Collection: 本高砂屋

本高砂屋｜把薄脆的口感，做成一種剛剛好的分寸

神戶元町 本高砂屋 創業於 明治 10 年（1877 年），
起源於神戶元町——
一座很早便與西洋文化相遇的港町。

在西式點心逐漸進入日本生活的年代，
本高砂屋選擇專注於一件事：
如何把西式烘焙，做得輕盈、克制、又耐吃。

品牌最具代表性的點心
「エコルセ（Ecorce）」，
以極薄烘烤的餅皮聞名。
層層折疊，口感清脆，
卻不厚重、不甜膩。

這樣的設計，
不是為了追求存在感，
而是希望在分享時，
不打擾、卻能被記住。

本高砂屋一直相信，
好的點心不需要太多說明，
只要在入口的那一刻，
讓人感到舒服、安心，
就已經足夠。

走過百年以上的時間，
從神戶元町的一家老舖，
到成為代表港町洋菓子文化的存在，
本高砂屋始終維持著
安靜、細緻、剛剛好的分寸。